佐賀から世界を目指す拉麺屋
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コンセプト
ありふれた日常の中に、まだ誰も知らない味を。私たちは、ラーメンという枠を超えて、食べる人の心に残る“新しさ”を創り、生み出します。それは奇抜さではなく、丁寧な挑戦。素材の声を聞き、技を磨き、一杯の中に、今この瞬間の「おいしい」を込めて。
お品書き
骨の髄まで炊き上げた、龍道自慢の濃厚スープ。力強い旨味とまろやかな口当たりがクセになる、王道の豚骨。一度食べれば、きっとまた帰ってきたくなる味。
濃厚豚骨に、辛味のアクセントを加えた刺激的な一杯。旨味と辛さが絶妙に絡み合い、食べ進めるほどにクセになる。辛党にも、豚骨好きにも刺さる“赤の龍道”。
鶏の旨味に、香り高い醤油のコクを重ねた王道の味。深みがありながらも重くならず、最後の一口まで心地よい余韻が続きます。迷ったらまずはこの一杯。
澄んだ鶏だしの旨味をそのまま味わえる一杯。塩のキレが素材の香りを引き立て、後味は驚くほど軽やか。シンプルだからこそ、ごまかしのない龍道の技が光ります。
厳選した味噌を独自にブレンドし、深みと香ばしさを最大限に引き出したスープ。野菜の旨みと香味油が重なり、力強くも繊細な味わいに。一口ごとに、味噌の奥行きを感じる一杯です。
白胡麻の香りと豆乳のまろやかさが溶け合う、やさしい担々麺。辛さ控えめでクリーミー、だけどしっかり旨い。辛いのが苦手な方にもおすすめの一杯。
系列店
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所在地〒840-0826 佐賀市白山2丁目4−6 K5ビル 1F営業時間11:00~15:0020:00~3:0020:00~4:00(金土)電話番号0952-20-3451